Brief

Contexte & Mission

Inspirer et accompagner la transformation de l'entreprise afin de coller aux attentes actuelles et à venir de ses clients.

Pilotes

Laurent Pillot & Guillaume Bourdon

Hôtel Globe & Cecil 4*

CONTEXTE

Le groupe G&C Développement est propriétaire de l’hôtel Globe & Cecil un 4 étoiles de 60 chambres à Lyon. Créé en 1850 il est acheté par la famille Renart (G&C Développement) en 1960.

En 2010, Loïc Renart, petit-fils de l’acquéreur de l’hôtel prend son tour dans la succession familiale. Après quelques années à se rôder de rodage à son nouveau métier d’hôtelier il décide de faire évoluer l’établissement patrimonial.

Dans le cadre d’une stratégie de déploiement du savoir-faire Loïc a eu l’opportunité de se porter acquéreur du Simplon, un établissement 2 étoiles de 37 chambres.

NOTRE MISSION

Loïc nous demande à partir de 2017 de l’accompagner dans la réflexion stratégique globale du positionnement de ces deux établissements.

> Immersion & analyse

Un axe de réflexion : « Qu’est-ce que l’hôtellerie au XXIème siècle et qu’est-ce qu’être hôtelier indépendant ? »

Organisation et animation de plusieurs réunions et ateliers interdisciplinaires avec différents experts et personnalités (Président de l’Office du Tourisme de Lyon, stylistes, membre de l’équipe de l’hôtel…).

Traitement et synthèse de la masse d’informations recueillies.

> Positionnement & identité

Définition du positionnement des établissements et du positionnement transversal du groupe naissant :

L’hospitalité avant tout / L’authenticité incarnée / Éveilleur d’instants

Création d’une marque chapeau destinée à porter la collection d’établissements à venir : « Precious Time ».

Création d’une charte identitaire commune aux 2 établissements tout en les singularisant.

Développement de l’ensemble des supports de communication pour chaque établissement.

> Développement produits

Création d’une première chambre test pour le 4 étoiles, destinée à tester la traduction du positionnement auprès des publics (clients et collaborateurs).

Conception des 15 premières chambres sur le nouveau positionnement du Globe & Cecil et refonte complète de son lobby en développant un concept de lieu de vie ouvert sur la ville avec notamment une activité de restauration nouvellement créée.

Aménagement des chambres du Simplon conformément aux nouvelles valeurs transversales du groupe.

> Accompagnement managérial

Pour 2019, accompagnement dans :

– les actions d’acculturation des collaborateurs dans les nouveaux codes de services au client

– des temps de formation pour consolider les équipes accrues et fluidifier leurs interactions